tőkehal főtt krumplival és olivaolajal

Portugál Ételek

Mivel Portugália az Atlanti-óceán partjánál fekszik, ezért nagyon sok olyan ételük van, amit a helyi vizekből kifogott tenger gyümölcseiből készítenek el. Ennek ellenére az országban egy olyan hal lett a nemzeti eledelük, amit többnyire Norvégiából szereznek be. Ez pedig annak köszönhető, hogy az északi vizekből származó tőkehalnak a húsa alkalmasabb a tartósításra, mint a portugáloké . A folyamatot még mindig ugyan úgy végzik mint 500 éve : a halat kiszárítják, majd jól besózzák.